Resep Makanan Ikan Tuna Saku Dan Sambal Matah

 Resep Makanan
TunaSaku

Sajian ikan tuna ini gamang dibuat. Rasanya gurih pedas karena diberi topping sambal matah. Tentunya makin enak dimakan selagi hangat.

Bahan:

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt sea salt
  • 250 g fillet tuna
  • 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
  • Sambal Matah:
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 10 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 1/4 sdt kayumanis bubuk
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 buah jeruk limau
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 1 buah mentimun, iris panjang halus

Cara Membuat:

  • Campur sea salt, merica dan sedikit kulit jeruk lemon parut dengan sedikit air jeruk lemon.
  • Lumuri fillet tuna dengan cmpuran bumbu ini dan sisihkan.
  • Sambal Matah:
  • Gerus serai, bawang putih, daun jerukdan terasi hingga memar.
  • Tambahkan air jeruk, minyak, bawang merah, cabai dan tomat, aduk rata. Sisihkan.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  • Masak fillet tuna hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
  • Potong-potong tuna. Tata di piring saji.
  • Beri topping sambal matah.
  • Lengkapi dengan irisan mentimun yang panjang halus.
  • Sajikan.

Sajian untuk 1 porsi.

 

Related Posts

Leave a Reply